Possui graduação em Engenharia Química, pela PUC – RS (1994), Pós Graduação em Tecnologia dos Alimentos, pelo IPA – RS (1998) e mestrado em Engenharia Mecânica – Produção, pela UFPE – PE (2006), quando dissertou sobre o assunto em que atua profissionalmente: a Implantação das boas práticas de manipulação dos alimentos. Desde 2007 é sócia diretora da C & R Projetos e Treinamentos, empresa de consultoria, auditoria e instrução em alimentos. Instrutora do SENAI e SENAC. É parceira da Abrasel – RS (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e do SINDPAN (Sindicado da Indústria de Panificação. Possui grande experiência na área de alimentos, com ênfase na produção de alimentos seguros, atuando principalmente nas áreas de implantação de ferramentas de qualidade como as boas práticas de manipulação dos alimentos e da filosofia dos 5S, Atua com treinamentos customizados in company, auditoria de conformidade, palestras, revisão e adequação de leiaute, elaboração de manual de boas práticas e os procedimentos operacionais padronizados. Foco do trabalho: adequação das empresas do setor indústria e comércio às normas sanitárias.